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霉菌及霉菌孢子廣泛存在于自然界，如土壤、草、飼料、谷物原糧、養(yǎng)殖環(huán)境、動物體表。
霉菌孢子還可以隨風或灰塵飄散到各處，在適宜的環(huán)境中可大量繁殖，引起污染傳播。
那么霉菌及毒素都有哪些危害？1、曲霉菌主要侵害家禽呼吸器官，以幼禽多發(fā)，常見急性群發(fā)，發(fā)病率和死亡率較高。成年禽多為散發(fā)。
病變特征為肺及氣囊炎癥和小結(jié)節(jié)為主，故又稱曲霉菌性肺炎。主要傳播媒介是被污染的墊料和飼料。因此，飼養(yǎng)管理不善是本病暴發(fā)的主要誘因
2、對飼料及原料質(zhì)量的破壞。
3、對畜禽消化道黏膜的強腐蝕性，會導致腸粘膜脫落、壞死，從而影響機體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收。腸道除了是消化器官外又是機體重要的免疫器官之一，腸道同時也吸收霉菌毒素，當霉菌毒素嚴重破壞了腸道上皮細胞的完整性。腸道免疫系統(tǒng)的被破壞會導致家禽對傳染病的易感性更高了。
4、對肝臟的破壞，造成肝細胞壞死，充血后期形成“橡皮肝”。肝臟有儲備糖原的功能，糖原減少，發(fā)生低血糖癥，往往飲葡萄糖無效；還會干擾肝臟卵黃前體的合成和運輸，進而造成產(chǎn)蛋率下降和產(chǎn)小蛋增多。
5、對腎臟的損傷，可致腎腫、痛風、軟骨組織發(fā)育不良，畜禽腿病發(fā)病率升高。
6、對血管壁的損傷，使畜禽血壓升高，加重心臟負擔和臟器組織滲透壓升高，誘發(fā)腹水癥。
7、對免疫器官的損傷。尤其會造成雞胸腺、法氏囊的萎縮，引起免疫抑制而使各種病毒病多發(fā)。免疫失敗常被認為是疫苗質(zhì)量，接種過程失誤，強毒攻擊或其他復雜因素影響，而霉菌毒素造成免疫失敗，卻常被忽視。
有人認為，大量用疫苗后抗體仍達不到應有滴度，很可能與霉菌毒素有關。例如：2006年夏季的豬無名高熱癥，據(jù)檢測分析，飼料中霉菌毒素含量超標破壞了機體免疫力，從而導致發(fā)病。
堅持預防為主是解除霉菌和霉菌毒素危害的根本。
飼料存放要干燥通風，存放期要短。不喂發(fā)霉飼料，及時更換發(fā)霉墊料，不要圖省事，一次添加全天的飼喂量，要做到少喂勤添，“凈槽”。
在高溫高濕的舍內(nèi)環(huán)境中，極易滋生霉菌，雞舍要充分通風排濕，水線要保持清潔，定期沖刷水線，要控制好舍內(nèi)溫濕度。
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