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一、熱應(yīng)激的概念：
1.雞是恒溫動(dòng)物，當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)其舒適上限時(shí)，即出現(xiàn)熱應(yīng)激。
所謂熱應(yīng)激，是指雞對(duì)其生理不利的熱環(huán)境產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和。它通過(guò)改變雞的各種生理生化反應(yīng)，從而降低雞的采食量，生產(chǎn)性能，飼料效率及產(chǎn)品質(zhì)量，給養(yǎng)雞業(yè)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。
2.產(chǎn)蛋雞舒適區(qū)為13℃—27℃，最大飼料效率的環(huán)境溫度為24℃—27℃。
3.肉雞最大增長(zhǎng)速度的環(huán)境溫度為10℃—22℃，最佳飼料效率環(huán)境溫度為27℃。
二、熱應(yīng)激對(duì)雞生理的影響
當(dāng)外界環(huán)境溫度升高超過(guò)正常體溫時(shí)，雞體溫度會(huì)隨環(huán)境溫度升高而升高，此時(shí)，心跳速率頻率增加，血壓下降，呼吸加快，喘息嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)呼吸堿性中毒，血液PH值上升，血鈉升高，血鉀下降，鈉鉀比例失調(diào)，血中的葡萄糖、總蛋白質(zhì)、球蛋白及白蛋白濃度降低，雞體通過(guò)增加蛋白質(zhì)和脂肪的異化作用及葡萄糖異生作用提高血漿葡萄糖濃度。熱應(yīng)激還可導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，導(dǎo)致代謝率降低。
三、熱應(yīng)激對(duì)雞采食量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝和生產(chǎn)性能的影響
熱應(yīng)激通過(guò)降低采食量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝進(jìn)而影響家禽的生產(chǎn)性能。試驗(yàn)表明：環(huán)境溫度在21℃—30℃時(shí)，每上升1℃，采食量下降1.5％,在32℃—38℃范圍內(nèi)，環(huán)境溫度每上升1℃，采食量降低4.6％，高溫環(huán)境影響雞的生理功能，使飼料的利用率，生產(chǎn)性能降低，蛋雞表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率和蛋重下降。25℃—30℃之間，環(huán)境溫度每升高1℃，雞蛋率下降1.5％，蛋重減輕0.39克/個(gè)，30℃以上蛋率則急劇下降。
肉雞表現(xiàn)為生長(zhǎng)減慢，高溫對(duì)家禽的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用也有不利影響，降低飼料代謝能值及腸道內(nèi)消化酶活性，部分氨基酸（蛋氨酸、亮氨酸、精氨酸）的回腸消化率降低。其次可使礦物質(zhì)元素出現(xiàn)代謝紊亂，導(dǎo)致Ca、K、Mg、P、S、Sn、Na、呈現(xiàn)負(fù)平衡。高溫導(dǎo)致家禽對(duì)維生素（A、D、B1、B2、C）和水的需要量增加。
四、熱應(yīng)激與家禽健康、熱應(yīng)激對(duì)患有呼吸道疾病影響很大。
措施：
1、改善環(huán)境，防陽(yáng)光直射，噴淋、降溫、通風(fēng)。
2、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，限飼，改飼，低溫時(shí)或夜間喂料，減密度，供足飲水，加電解多維，保證日糧蛋白、能量濃度和各種營(yíng)養(yǎng)素。
3、規(guī)�；B(yǎng)殖場(chǎng)定期清理水線，凈化水質(zhì)。帶雞飲水可防止雞群呼吸性堿中毒，減少熱應(yīng)激。
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